5
86
612
注册会员
◎名 称: 川味之乡厨 ◎豆瓣评分: 8.2分 (共608人参与评分) ◎导 演: 彬歌 ◎编 剧: ◎产 地: 中国大陆 ◎主 演: ◎年 代: 2022 ◎集 数: 4 ◎单集片长: ◎又 名: ◎首 播: 2022-01-24(中国大陆) ◎语 言: 汉语普通话 ◎类 型: 纪录片 ===== ◎简 介 ===== 千百年来巴蜀美食文化的积淀,滋养着一代又一代川人。而有一群人凭借厨艺行走于乡村,给各家的红白喜事掌勺。味碟里沉淀的是文化,煮锅里涌动的是山水,而他们的手就是一杆秤,指尖上有着无数个味型。这个群体被称为——乡厨。他们没有大师的光环,有的从学徒修炼到主厨,有的数十年苦修一招,有的受到家族使命的感召,还有的仅仅是从模仿中超越。他们的食材就取于这方天地,没有高深的技巧和花样的摆盘,但他们偏偏能最好地呈现这方独有的滋味。这些滋味生于乡厨们的因地取材、变废为宝,成为一方人的福泽;却又困于草木情深,难离故土。因此,我们走出去时,它便留在故乡牵动着我们的愁情。
使用道具 举报
53
154
10万
版主
本版积分规则 发表回复 回帖后跳转到最后一页
经常帮助其他会员答疑
长期对论坛的繁荣而不断努力,或多次提出建设性意见
活跃且尽责职守的版主
顶部
Archiver|手机版|多看聚影
GMT+8, 2025-5-8 03:19 , Processed in 0.055913 second(s), 50 queries .
Made with ♥ by Kevin in NYC.
©2024-2025 多看聚影